Gà mái dầu được xem là một dạng gà mái hiếm có và khó mua trên thị trường hiện nay. Đây là giống gà có giá trị kinh tế cao và hàm lượng dinh dưỡng cao hơn hẳn so với các loại gà mái khác. Trong bài viết sau, Alo789 sẽ chia sẻ đến bạn thông tin chi tiết về giống gà đặc biệt này và cách nuôi hiệu quả.
Đôi nét thông tin về gà mái dầu
Ông bà xưa có câu “Nhất gái 1 con – nhì gà ngon 1 lứa”, những con gà 1 lứa ở đây là gà mái mới đẻ lứa đầu tiên. Và đây cũng là giai đoạn thịt gà có chất lượng tuyệt đỉnh nhất. Hơn nữa, gà cũng ôm nhiều trứng và trứng non chứa nhiều chất dinh dưỡng nhất. Để chỉ sự khác biệt của loại gà mái này, người ta đã gọi là gà mái dầu.
Loại gà này được nhiều người mua để cúng gia tiên trong các dịp giỗ hoặc lễ Tết trong năm. Nguyên nhân là vì thịt chúng không chỉ ngon mà còn buồng trứng non trong con gà. Theo kinh nghiệm dân gian, mọi người sẽ đánh giá mức độ ngon và bổ dưỡng của thịt gà mái như sau:
- Thứ nhất: gà mái dầu
- Thứ nhì: gà mái tơ
- Thứ ba: gà đã đẻ 5 đến 6 lứa
- Thứ tư: gà đã đẻ nhiều lứa
- Thứ năm: gà không còn khả năng đẻ trứng
Do đang trong giai đoạn sinh sản nên thịt gà mái tơi chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng, chứa mỡ và trứng non thích hợp để bồi bổ cho những người vừa mới ốm xong hoặc phụ nữ đang mang thai. Khi mua loại gà này, bạn nên chọn gà có trọng lượng từ 1,5 kg đến 2 kg là phù hợp. Không nên chọn gà có thân hình quá cỡ hoặc quá nhỏ vì thịt sẽ không ngon.
Nguyên nhân thịt gà mái dầu được nhiều người ưa chuộng
Không phải ngẫu nhiên mà người ta lại ưa thích thịt gà mái dầu. Dưới đây là một số lý do loại thịt gà này được nhiều người ưa chuộng:
Chất lượng thịt gà thơm ngon miễn bàn
Mùi vị thịt thơm ngon của thịt gà mái dầu được ví như múi mít thơm khiến cho người ta không thể chối từ. Hơn nữa, bên trong nội tạng gà còn chứa chùm trứng non cực nhiều chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe của phụ nữ có thai và trẻ em. Lớp mỡ dày và béo ngậy nhưng không gây ngán mà ngược lại làm cho thịt gà có mùi thơm đặc trưng. Nhờ đó, chất lượng thịt gà khi chín rất mềm, có vị ngọt và mùi thơm đặc trưng.
Khó tìm trên thị trường
Hầu hết trên thị trường hiện nay, bạn không thể tìm kiếm được một con gà mái dầu chính hiệu. Bởi người nuôi sẽ giữ lại để thưởng thức hoặc chiêu đãi khách quý. Đặc biệt để canh được thời gian gà đẻ lứa đầu rất khó. Nếu qua thời gian vàng này thì giá trị của thịt gà không còn ngon như trước nữa. Cho nên nếu bạn muốn thưởng thức loại thịt gà này thì nên tự nuôi hoặc tìm kiếm những cơ sở nuôi gà uy tín để tìm được giống gà chính hiệu.
Đặc điểm nhận biết gà mái dầu trên thị trường
Cho là người có nhiều kinh nghiệm nhưng cũng rất khó khăn để nhận biết được đâu là gà mái dầu chính xác. Tuy nhiên cũng có một vài đặc điểm giúp người mua có thể nhận biết được một phần đâu là giống gà chính gốc.
- Nom hình dáng của gà thon gọn không quá mập. Bộ lông ôm sát vào cơ thể và bộ lông bóng mượt.
- Để quan sát kỹ hơn, bạn có thể lật phần phao câu của gà lên để xem. Nếu như phần phao câu không quá lo, có hình dáng bình thường thì có khả năng đây là giống gà bạn cần chọn.
- Có một cách nhận diện chính xác hơn là dùng ngón tay kiểm cho lỗ huyệt của chúng. Nếu sờ thấy phần vỏ cứng thì đây không phải là gà mái dầu. Ngược lại nếu thấy mềm mại thì khả năng cao là loại gà bạn cần tìm.
Món ngon nào nên chế biến từ gà mái dầu?
Đối với những con gà mái dầu thì không cần phải chế biến cầu kỳ mà chỉ cần luộc chín là đủ cảm nhận được vị ngon, ngọt trong từng thớt thịt. Ngoài ra, nước luộc gà còn chứa nhiều tinh chất của thịt gà nên bạn có thể làm mì hoặc luộc rau. Bên cạnh đó, để giữ được hương vị thơm ngon của gà, bạn có thể hấp hoặc ướp muối đơn giản. Lưu ý, không nêm nếm quá nhiều gia vị khi nấu thịt gà vì nó sẽ làm mất đi vị ngọt tự nhiên của gà.
Dưới đây là một số gợi ý về món thịt gà mái dầu thơm ngon, bổ dưỡng mà bạn có thể chế biến với những nguyên liệu siêu đơn giản:
- Gà luộc rau răm.
- Gà nấu cà ri.
- Gà hấp hành hoặc nấu với lá xanh.
- Gà ướp muối để nướng.
- Nấu cháo gà kèm với salad rau củ.
Hướng dẫn nuôi gà mái dầu phát triển khỏe mạnh
Việc nuôi và chăm sóc gà mái dầu là điều không phải người nuôi nào cũng làm được. Vì ở giai đoạn gà để lứa đầu tiên nếu người nuôi không phát hiện thì có thể bỏ lỡ lứa gà ngon nhất. Dưới đây là một số kinh nghiệm nuôi giống gà này phát triển khỏe mạnh mà bạn cần biết:
Chọn giống gà
Theo kiến thức đá gà nói chung và kinh nghiệm nuôi gà mái nói riêng, để quá trình nuôi gà được diễn ra suôn sẻ và thuận lợi thì người nuôi cần phải biết cách chọn được những con gà tốt nhất, cụ thể như sau:
- Chọn những cá thể gà có thân hình săn chắc, khỏe mạnh, không bị dị tật hoặc mắc các loại bệnh.
- Lông gà óng ả, mượt mà, chân khỏe, thân hình cân đối.
- Đặc biệt, người nuôi cần chú ý đến hậu môn của gà: gà có hậu môn to có nghĩa là chúng đã đẻ ít nhất 1 đến 2 lứa và chắc chắn gà không béo.
Để đạt được giá trị kinh tế cao, người nuôi cần đầu tư và lựa chọn những giống gà tốt nhất. Vì điều này sẽ giúp cho quá trình nuôi và chăm sóc trở nên dễ dàng và thuận lợi hơn.
Chuồng trại
Để nuôi gà mái dầu, bạn không cần thiết kế chuồng quá cầu kỳ, chỉ cần chọn một địa điểm thoáng mát, đồng thời giữ nhiệt tốt là được. Xung quanh chuồng, người nuôi cần trải thêm rơm rạ để gà thoải mái hơn. Đồng thời, bổ sung thêm đèn sưởi để cung cấp độ ẩm vào mùa đông cho gà. Lưu ý, anh em cần phun thuốc sát trùng để phòng ngừa các loại vi khuẩn, vi rút có thể xâm nhập vào cơ thể gà gây ra bệnh.
Thức ăn cho gà mái dầu
Thức ăn là yếu tố quan trọng ảnh hưởng trực tiếp đến sự phát triển của gà. Do đó, người nuôi cần phải chọn lựa thức ăn phù hợp và giàu chất dinh dưỡng để gà bổ sung vào cơ thể, cụ thể:
- Bột ngô và cám: Đây là nguồn thực phẩm chính và quen thuộc với nhiều người nuôi gà. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng cần thiết giúp gà có chất lượng thịt ngon và tốt nhất.
- Bột xương, sò, thịt, cá: Những loại thực phẩm này sẽ cung cấp một lượng protein cần thiết giúp gà phát triển khỏe mạnh hơn.
- Bột dầu dừa: Loại thực phẩm này giúp tăng hương vị và giúp gà ăn ngon miệng hơn.
- Thường xuyên bổ sung nước để gà tiêu hóa tốt hơn.
Kết luận
Bài viết trên đã cung cấp cho bạn những thông tin tổng quan về gà mái dầu. Đây là loại gà mái mang hàm lượng chất dinh dưỡng cao và hiếm có trên thị trường. Hi vọng qua những tin tức đó, bạn để hiểu hơn về đặc điểm của giống gà này và phương pháp nuôi gà khỏe mạnh, phát triển một cách tốt nhất.
